酢の物を作りました
お約束どおり（？）おかひじきの酢の物を作ってみました。どうやら、お酢を控えめでレモンで代用した三杯酢がオススメのような感じです。
さっと茹でたおかひじきと塩もみしたきゅうりと茹でたオクラを三杯酢で和えて、細かい千切りにしたしょうがを添えてみました。三杯酢はお酢の一部をレモン果汁で代用して、夏向きに。三杯酢に使うお砂糖は、できればオーガニックのものを＜その方が甘さがくどくないです
おかひじきの食感がしゃくしゃくしていて、時々オクラがネバっとして、しょうがのピリッと感もあって全体的にいい感じです。ただ、色が美しくない；（おかひじきもオクラもきゅうりも緑だから；）ので、塩もみした人参や大きめに千切りした長芋とかをちょっと加えるといいのかなーと思います。
薬味で食感を変えたいなら、わけぎよりミョウガやしょうがかなと思います。ちょっと癖のある方が合うと思うので。＜おかひじきに癖がないので
まだまだ1/4も使えていないので、きょうも頑張っておかひじき使うぞー。その前にメインの料理を考えないと；（まだ考えてないのですか；）＜現在夜の７時前
カレーのときに使った生のコリアンダーが残っているので、何かアジアなソースとか作っておかないとナ、と思っております。万能ダレって奴ですね。生野菜にかけるだけでアラ不思議アジア風のサラダに変身！ というもの（笑）＜便利
平日は結構やっつけで作ってしまう（仕事とかその他の家事で時間がつぶれるため）のですが、週末は旦那が家にいるせいでお掃除定休日であることが多いので、その分、料理に比重が偏るんですよね（笑）