鍋うまうま
なんだか冷え込んでいる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。
寒くなったら鍋。なにしろ金曜に届いた野菜便が、白菜に長ねぎに水菜に春菊という、奥さん今夜は鍋なんてどうなんですかというラインナップでございまして（笑）、本日はブランチから鍋、夜も鍋でございました。
ブランチは水炊きを自家製のポン酢で。いつもポン酢を寝かせて熟成させようとして失敗するので、今回は一日でできるヤツにしておきました。ゆず一個分で作ったんですが、けっこう残ってしまったので、また近いうちに鍋をしなければ。ダメになる前に使い切らないと；
夜は豆乳鍋にしたんですが、この豆乳鍋が美味しくて（感涙）
別に普通に、豆乳だけでまずは湯葉を引き上げて、その後、塩味をつけただしを投入して材料を投げ入れただけなんですけど。残った豆乳だしに硬めに炊いたご飯を入れてチーズを入れると、チーズリゾット風になって、さらにうまうまです。
大根も１本来てしまったので、一度はブリ大根などで大根を大量消費しないとダメですが、そうしたらまた鍋するぞー、次はキムチ鍋かな？＜でもそれじゃポン酢消費しないぞ？