横須賀の義父の家に行き、サンマーメンを食してみた風間です。
そう、サンマーメン。いったいどんなラーメンか見たこともなく、一度食べてみたいと思っていたサンマーメン。調べてみると、こんな麺《サンマーメン＠wiki》
そうか、神奈川県の郷土料理？なのか。位置づけは、熊本の郷土料理？である、タイピーエン《太平燕＠wiki》と同じ感じなのね。
……ちなみに、Q州は肥後の国生まれの私は、タイピーエンとチャンポンは日本全国のラーメン屋さんのどこにでもあると信じて疑っていませんでしたね、幼き頃（笑）
もちろん、絆創膏はすべて「リバテープ」だと思っておりました。《リバテープ製薬＠wiki》
そう。私は魂の奥底から爪の先端まで熊本県人。それでよし。何の問題もなし（笑）
そういうわけで、初めてのサンマーメンはおいしかったです。
これ、俗に言う「もやし（うま煮）そば」とか
とは違うんでしょうかねえ？？
結構、自分も家で作っちゃう代物
なんですけど。
もやし、ニンジン、ネギ、これを
胡麻油でジャッと炒めて、片栗粉
でとろみ付けして、熱々ラーメンの
上に乗っける……。
極めて美味な逸品なんだけどｗｗｗ
このサンマー某は全体的にとろみが
あるって解釈でおｋ？？？？
（もやしそばは基本的につゆつゆ
している部分もあるような）
奥が深いな、ナニゲに中華……。
>> 光橋さん
どうなんだろう。あんかけラーメンなので種類は一緒のはず（笑）
食した感じだと、普通のしょうゆラーメンに、もやしメインの野菜炒めがアンになってかかってる感じ。（あんはコショウが強め）
麺が細麺だってことがサンマーメンの特徴なのかしら。
ちなみにつゆは下はしょうゆラーメンなのでつゆつゆ、上はトロトロ、食べていくうちに全体が混ざっていく感じでござった。
サンマーメン、最初に聞いたとき、秋刀魚が乗ってるのかと思ったものね、私（笑）