ひなまつり
ひなまつり、どうしようかなーと思っていたら、義ママンから、「ひなまつりやろろうよ。ってわけで、行くからよろしく」と連絡が来たので、二人で雛祭りしてました、風間です。
といっても、メインはお寿司をとって ってことだったので、作ったのは、お吸い物にお豆のサラダに金平牛蒡と青菜のおひたしくらいにしておきました。夕方には帰るという話だったので、作りすぎてもアレですしね；
基本的に、義ママンとご飯食べるときは、私が作るのですよね。実はまだ、義ママンの「おふくろの味」を食べたことがありませぬ（笑）＜まぁ、旦那の中に「昔食べてたこれが食べたい」というような強い願望がないのも一因なんですが；
で、この作っておいた豆のサラダがうんまくて、久しぶりに幸せ気分に浸っておりました。
――ま、豆ゆでてあつあつのうちにバルサミコメインのドレッシングを適当に作って混ぜて、細かく切ったパプリカとキュウリとトマトとスプラウト系を混ぜ込んで、しばらく冷蔵庫の中で味をなじませておいただけのたいへん簡単なサラダなのですが、これが、味がなじむとべらぼうに美味しいのですよ。
豆は、ゆでるのに下準備がいらなくて、味も良いレンズ豆などがお勧め。豆なので腹持ちも良いですし、大豆と違って、脂質少な目系の豆（その代わり炭水化物メイン）なので、最近はやりのマクロビオティック的な食材でもあります。ミネラル大目だし、鉄分も比較すれば多い方ですしね。
そして何より、茹でるのに手がかからない（笑） 素敵だ。
また、来月と再来月に来るから、と宣言して帰られたので、今度は何にしようかなと悩み中（笑）＜次も絶対、作るのは私だろうて；