鶏ひき肉の油あげ詰め

材料：
油あげ（薄めのもの）　５枚程度＜半分に切って袋状に
鶏ひき肉　150g-200g
みそ　大さじ１～２

長ねぎ　1/2本＜お好みで。みじん切りに。
しいたけ　2枚＜私は入れたほうが好き。もどした干し椎茸でも。みじん切りに。

作る：
鶏ひき肉とみそ、長ねぎ、ひいたけを手早く混ぜる。水分が足りなくてボソボソするようならお酒をちょっと足して伸ばして。
油揚げに均等に詰めて、全体を平らに伸ばす。

フライパン（トースターやグリルでもいいですよ）で焼きます。

応用：
薬味はお好みで、肉を豚に代えるときは、しょうがなどの臭みを消す薬味を加えたほうがいいですよ。
焼いたものがあまったら、さっとおでん風に煮たり、野菜の煮浸しに加えちゃったりします。
焼くとしっかり油揚げと詰め物がくっつくので、ある程度は小さく切っても大丈夫。水菜の煮浸しに入れちゃっても美味しいです。